Garam nitrat atau nitrit ( NaNO3 atau NaNO2) selain sebagai pengawet, juga menghasilkan warna dan bau yang khas pada produk seperti kornet, bakon dan daging asap. Produk keju juga menggunakan nitrat untuk mencegah pembentukan gas oleh bakteri pembentuk asam butirat.

Daging merupakan makanan yang mudah rusak, untuk penyimpanan yang lama perlu digunakan pengawet. Nitrat merupakan salah satu pengawet yang digunakan dalam proses pengawetan daging untuk memperoleh warna yang baik dan mencegah pertumbuhan mikroba.

Penggunaan nitrat sebagai bahan pengawet untuk mempertahankan warna daging dan ikan ternyata menimbulkan efek yang sangat berbahaya bagi kesehatan, karena nitrat dapat berikatan dengan amino pada protein daging dan membentuk turunan nitrosoamin yang bersifat toksik.

Test Kit Nitrat merk Easy Test adalah alat untuk pengujian nitrat ( dalam bentukan asam atau garamnya) . Test kit ini mudah digunakan bahkan oleh orang yang tidak mempunyai background analisis laboratorium.

HARGA:
Rp.300.000, 00 untuk 50 kali pengujian

Informasi dan Pemesanan: Email ke easy4test@ yahoo.com / easy4test@ gmail.com atau hubungi 085310135381, 085779721597, 081806201522